Os pães de forma entraram recentemente na mira da Proteste. Em uma avaliação recém divulgada, essa associação de defesa do consumidor examinou 16 produtos de marcas vendidas pelo Brasil – e, se detectou excesso de gordura e falta de fibras em algumas, também trouxe notícias boas. Os produtos avaliados...
Guaraná vem do termo indígena “waraná” e significa “o princípio de todo o conhecimento”. Não poderia existir tradução mais perfeita. Foi esse frutinho que abriu os olhos de estudiosos à caça de uma explicação para a elevada expectativa de vida de Maués, município com cerca de 62 mil habitantes...
A nutricionista e expert em estética Chris Castro deu um curso de um dia sobre como usar a alimentação saudável para deixar a pele mais bonita e saudável. E olha que bacana: a TV SAÚDE vai disponibilizar, de graça, essa aula na íntegra em três vídeos separados. Na primeira...
Uma funcionária de muitos anos da Universidade de São Paulo, onde eu trabalho, me perguntou outro dia: “Professor, por que eu sempre acordo sem fome?” Para responder essa questão, eu preciso explicar alguns conceitos antes. Mas já adianto: em geral, a falta de fome nesse momento não é um...
O governo brasileiro assinou um acordo com a indústria de alimentos para reduzir o consumo de 144 mil toneladas de açúcar até 2022. Isso representa, por exemplo, uma redução de até 62,4% do açúcar presente hoje em biscoitos. “Estamos gradativamente melhorando a saúde da nossa população”, diz o ministro...
Hoje, quem vive em uma grande cidade sente necessidade de revisitar seus hábitos em busca de uma vida mais equilibrada, que engloba desde questões como morar perto do trabalho, escolher melhores opções para uma dieta saudável até encontrar práticas espirituais que auxiliem na diminuição do estresse. E muitas das...
Um levantamento encomendado pelos Diálogos Setoriais União Europeia-Brasil evidenciou que 22% da comida que vai para o lixo em nosso país é representada por arroz, enquanto o feijão chega a 16% do montante. “Esses dados só confirmaram o que outras pesquisas menores já haviam apontado”, diz Gustavo Porpino, especialista...
Para cuidar e nutrir bem a sua pele, antes é necessário conhecê-la de verdade. E é exatamente isso o que a nutricionista e expert em estética Chris Castro ensina a fazer na segunda parte do curso de alimentação para a saúde e a beleza da pele, disponibilizado gratuitamente em...
Qual o cardápio da beleza da pele? Este é o foco da terceira parte do curso de alimentação e saúde da pele, ministrado pela nutricionista e expert em estética Chris Castro e que está disponível gratuitamente no vídeo acima. Ao longo da aula, ela aborda alimentos e nutrientes que...
O termo microbiota intestinal refere-se à população de micro-organismos, como bactérias, vírus e fungos, que habita todo o trato gastrointestinal, e tem como funções manter a integridade da mucosa e controlar a proliferação de bactérias patogênicas – isto é, consideradas perigosas. Acredita-se que a nossa microbiota contenha trilhões de...
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