A Nestlé renova globalmente mais de 8 mil produtos por ano. Somente em 2018, a marca lançou mais de 1.300 novidades abordando necessidades nutricionais específicas de bebês, crianças, mulheres grávidas ou novas mães. A empresa ainda tem como meta global reduzir em 5% os açúcares adicionados e em 10%...
As dietas de desintoxicação, também conhecidas como detox, tornaram-se altamente populares nos últimos anos. Pudera: elas prometem “limpar” do nosso organismo os principais agentes agressores, favorecendo a prevenção de doenças e também a perda de peso. Normalmente, estão associadas a grandes restrições alimentares e ao consumo de alguns itens...
Maxixe e pepino carregam na certidão a mesma origem: são da família Cucurbitaceae e do gênero Cucumis. Uma linhagem virtuosa. Segundo a nutricionista Cintia Ferreira, da rede Hortifruti, o maxixe tem zinco, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, além de betacaroteno e vitaminas do complexo B e C. “Ou seja, uma...
Quando se fala em hambúrguer vegano, a primeira reação de quem come carne geralmente é torcer o nariz com argumentos do tipo “não é a mesma coisa”. Pois acaba de chegar aos supermercados um produto feito exclusivamente de vegetais e que promete surpreender o paladar dos carnívoros. Trata-se do...
Você já tentou fazer a mesma dieta ou o mesmo tipo de exercício que um amigo e não obteve os mesmos resultados? Pois no último dia de congresso do Colégio Americano de Medicina do Esporte eu e a Luciana Lancha, doutora em nutrição, acompanhamos uma aula sobre como cada...
Quando surgiu o termo “tríade da mulher atleta”, ele dizia respeito inicialmente a maratonistas e ginastas. Mas, hoje, sabe-se que a condição, caracterizada sobretudo por irregularidades no ciclo menstrual, pode afetar mulheres que não são necessariamente atletas nem fazem exercícios de alta intensidade. O problema pode aparecer entre quem...
Quem é nutricionista ou outro profissional da área da saúde provavelmente já deve ter lido a revista Bio, que, durante vários anos, foi produzida e distribuída pela Nestlé para esse público. A partir de agora, o título entra em uma nova fase e passa a divulgar seu conteúdo diariamente...
A pesquisadora Elisa Meier-Gerdingh, do St. Josef-Hospital, em Bochum, na Alemanha, decidiu avaliar o impacto da alimentação na severidade da esclerose múltipla, doença autoimune que atinge o sistema nervoso. Para isso, recrutou 135 pessoas com a condição e pediu para que todos respondessem a um questionário detalhado sobre os...
Eles aparecem lá no fim da lista de ingredientes e, muitas vezes, têm nomes esquisitos, como carboximetilcelulose sódica, dióxido de silício e goma xantana. Não surpreende, portanto, que os chamados aditivos alimentares gerem um misto de curiosidade e receio entre os consumidores. Afinal, por que estão ali? Segundo a...
Mesmo cientes dos inúmeros males à saúde causados pelo tabagismo, incluindo aí câncer, doenças cardiovasculares e problemas respiratórios, muitos fumantes ainda temem deixar de fumar e começar a engordar. Mas será que largar o cigarro está por trás do ganho de peso? Ou isso não passa de um mito?...
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